Masakan Serba ikan Hadir mewujudkan Generasi Emas Bebas Stunting “
AQJ news.com
Pemerintah kabupaten Musi Banyuasin melalui Dinas Perikanan kabupaten Musi Banyuasin menyelenggarakan lomba masak serba ikan, kamis (21/8). Berbagai menu masakan dari ikan pun disajikan sebagai bagian dari upaya menggaungkan program Gemar Makan Ikan Bertempat di Pendopoan halaman Dinas Bupati Musi Banyuasin.
Dalam sambutannya, Pj Bupati H Sandi Fahlepi menyampaikan Ketahanan Pangan dan Stunting masih menjadi Isu Prioritas Nasional. Berdasarkan Peraturan Presiden Nomor 72 Tahun 2021 tentang Pencegahan Penurunan Stunting, Pemkab Muba melalui OPD dan juga Tim Penggerak PKK Muba memiliki peran dan tanggung jawab untuk turut meningkatkan ketahanan pangan dan gizi pada tingkat individu ,keluarga dan masyarakat melalui peningkatan konsumsi ikan. Untuk itu, lanjutnya diperlukan kerjasama dan partisipasi lintas sektor baik dari pemerintah, akademisi, pelaku usaha termasuk masyarakat.
H Sandi juga mengajak Masyarakat Muba untuk Gemar Makan Ikan, karena menurutnya ikan banyak mengandung gizi dan protein yang dibutuhkan oleh tubuh, agar terwujudnya Generasi Emas Yang Bebas Stunting.
Dikatakannya, Peningkatan Konsumsi Ikan ini agar dapat memberi dampak pada penurunan stunting. Pemkab Muba memiliki strategi tersebut berupa kampanye, edukasi dan promosi makan ikan, serta memberikan bantuan berbahan baku ikan pada balita penderita stunting.
“Pemkab Muba bersinergi dengan Pemerintah Kecamatan sampai ke tingkat Desa dan Pemangku Kepentingan berupaya memberikan efek yang baik bagi masyarakat dalam rangka perubahan perilaku, terutama pada pola konsumsi dan asupan gizi protein hewani ikan dapat dijadikan sumber gizi dan protein bagi masyarakat,”tandasnya.
Dari pantauan kami bahwa Memang terbukti bahwa iklan kaya protein ternyata bisa menjadi olahan yang menarik dan lezat. Di tangan Ibu-ibu Tim Penggerak PKK ikan diolah menjadi kreasi yang menggoda lidah menjadi hidangan keluarga seperti
, Sempol,sup bolo balo ikan,kue ,sate ragit, ikan , Singkong gulung ikan gabus, brownies lele,Mi wortel ikan nila , Taiyaki ikan gabus, SOP kelor,nila gulung, malbi patin,sate Patcom panton,moci ikan .
Kepala Dinas Perikanan kabupaten Musi Banyuasin Hendra Tris Tomy SSTP McDev, Eka Purnama Sari Kabid Perikanan Budidaya melalui Eka Purnama Sari Kabid Perikanan Budidaya.mengatakan sosialisasi penyajian dan pengolahan serba ikan memiliki peran sentral dalam upaya memasyarakatkan kebiasaan mengkonsumsi ikan untuk meningkatkan kecerdasan, pertumbuhan dan menjaga kesehatan.
Ikan merupakan salah satu sumber makanan yang tinggi zat gizi. Adapun zat gizinya, antara lain protein yang tinggi, omega 3, asam lemak tak jenuh, vitamin A, vitamin D, vitamin B6, dan vitamin B12. Zat gizi yang terkandung dalam ikan bermanfaat untuk melindungi penglihatan, mencegah pikun, dan meningkatkan kecerdasan. Tidak hanya itu, ikan memiliki harga yang lebih terjangkau dibandingkan sumber protein hewani lain. Oleh karena itu, ikan sangat dianjurkan untuk dikonsumsi sejak dini.
Dengan tema mewujudkan Generasi Emas Bebas Stunting ”
“Dinas Perikanan setiap tahunnya senantiasa mengajukan program sosialisasi penyajian dan pengolahan serba ikan, mulai dari kegiatan lomba masak serba ikan, memasyarakatkan makan ikan serta kegiatan sosialisasi penyajian dan pengolahan serba ikan”, ujarnya.
Dalam kesempatan ini kami menghadirkan juri profesional diantaranya Masak Chef Steyo Priyono Ranggonang
Juri Kehormatan Pengurus TP PKK Hj S.Ap M.kes Yulianti Pengurus DPW Dian Rachman Sari SE.M.si, Ahli Perikanan DKP Provinsi Junias Power Tarigan , Ahli Gizi Dinas Perikanan kabupaten Musi Banyuasin Yesi Maya Sari,S Gz,Juru
Dengan kriteria lomba meliputi
Kriteria lomba meliputi Kreativitas/Inovasi ResepBaru ,Penyajian/ Penampilan, Cita Rasa Hygienis & Aman Dikonsumsi Keterampilan Memasak Proporsi Ikan Nilai Gizi Kemudahan memasak Harga